Oziq-ovqat uchun kaliy asetat qanday ishlab chiqariladi va saqlanadi? Bu bilimni tushuna olasizmi? Keling, uni hozir sizni tanishtiramiz!
1. Muzlik sirka kislotasini kaliy gidroksid bilan reaksiyaga kiritish natijasida olinadi.
2. 2000 g kaliy bikarbonat oling va 1000 g suv qo'shing. Sekin-asta qizdirilganda va aralashtirganda 650 g 98% sirka kislotasi qo'shing. Ko'p miqdorda karbonat angidrid gazi ishlab chiqariladi. Eritmaning to'lib ketishining oldini olish uchun kislota qo'shilish tezligini nazorat qiling. Sirka kislotasini qo'shgandan so'ng, eritmani taxminan yarim soat davomida qaynatib oling, ozgina sovutib oling va filtrlang. Harorat 160-180 darajaga yetguncha filtratni doimiy aralashtirishda bug'lang, bu vaqtda kristallarning ko'p qismi cho'kadi. Kuchli aralashtiring va sovutib oling, kristallarni filtrlang.
3. Sirka kislotasining suvli eritmasini kaliy gidroksid bilan neytrallash, kristallarni cho'ktirish uchun eritmani konsentratsiyalash va hosil bo'lgan kristallarni 1 kun davomida 180 daraja quritish.
Yuqoridagi ishlab chiqarish usullaridan tashqari, oziq-ovqat kaliy asetatini saqlashga ham katta e'tibor berilishi kerak. Oziq-ovqat mahsuloti kaliy asetat mahsulotlari yopiq va quruq muhitda saqlanishi kerak, shuning uchun kundalik hayotimizda bu kichik tafsilotlarga e'tibor qaratishimiz kerak.